Experimento con la sal y el agua

Lo que quiero que explicaros de una forma como se puede evaporar las cosas con este experimento,estos son los ingredientes,coger un vaso transparente,coger una botella de agua y sal.Primero: echamos agua al vaso,segundo:Echamos una cucharada de sal y lo giramos con una cuchara hasta que desaparezca y por último esperar unos cuantos días al sol y se quedara como si tuviera hielo: